四合院：老何逆袭，娶娇妻陈雪茹 29、天花板

不多时，何定国坐着陈秘书的吉普车，就到了一个比刚才气派许多的四合院。

两边是威武霸气的石狮子，头顶还有一块鎏金牌匾，上面写着娄府二字。

这四合院门口的一切仿佛都在彰显这个院子的主人不一般。

两人下车之后，陈秘书领着何定国开始往里面走去。

这娄振华不愧是号称娄半城，这院子的逼格都这么高。

在陈秘书的带领下，两人终于来到了厨房。

看着厨房这琳琅满目的食材，何定国心里也是有些感叹。

怪不得后面会出现清算资本家的运动。

实在是因为贫富差距很大。

最近黄河流域那边闹洪灾。

多少流民涌入四九城，吃不饱饭。

而跟流民的生活不同。

这年头，大多数贵族或者是有钱的人。

小日子过得可以说相当不错。

运动的爆发也是必然的结果。

“食材倒是蛮多的。”

何定国笑道。

陈秘书闻言，解释道：“我也不知道何师傅您想要做哪几道菜，怕有的菜没有，所以就一样都买了一点。”

“至于做菜的数量倒是不用太多，就几个人吃饭，你做个三菜一汤就差不多了。”

“对了，吃的话有没有什么忌口的？”

今天过来做菜相当于是私人订制，自然要了解主人以及贵客的喜好。

这样做出来的菜才会更容易得到众人的认可。

听到这话，陈秘书思索片刻，缓缓摇头说道：“这倒是没有什么忌口的。”

“既然如此，那就做一个四喜丸子，一个草菇蒸鸡还有红烧鲍鱼以及柴把鸭子，珍珠汤，如何？”

“何师傅做的菜，我们自然是吃的习惯的，就按照何师傅你做的吧。”

这时，一个穿着浅红色旗袍的中年女人走了进来。

她年纪约莫就三十来岁左右。

这人不是别人，正是娄振华的妻子娄氏。

也就是原著中娄晓娥的母亲。

见到对方来了。

陈秘书笑着跟娄氏聊了几句。

便离开厨房。

何定国闻言笑道，“行，那就做这几个菜吧，娄夫人。”

“何师傅，那就麻烦你了。”

娄夫人笑道。

何定国跟对方聊了几句。

便开始打量起厨房中的食材。

挨个检查了一番。

很快就找到了每个菜都需要的食材。

目前要做的菜，是草菇蒸鸡，红烧鲍鱼，柴把鸭子以及珍珠汤还有最后一个四喜丸子。

他决定第一个菜先做四喜丸子。

想到这里，也没废话。

他目光落在一旁的三斤猪肉上。

取过猪肉，切了一斤，快速剁碎成肉丁。

又取来南荠丁、玉兰片丁、葱姜末、酱油、精盐、绍酒，搅拌均匀成丸子。

接着便是起锅烧火放油。

炒勺放中火上，加白油烧至五成热，将丸子逐个蘸满蛋糊下油。

只是不到片刻功夫。

整个过程如行云流水一般。

很快，金黄色的四喜丸子散发着一股肉香味。

何定国捞出锅。

拿过一个碟子，上面放了一些蔬菜摆花，然后将金黄锃亮的四喜丸子放在上面。

甚是美观，仿佛一件雕塑的工艺品。

“何师傅的手艺当真不愧是丰泽园的大厨，这实在是厉害啊。”

看到这一幕。

一旁的娄夫人也是暗暗有些咋舌。

同样的，闻着这香味。

她也是忍不住吞了一下口水。

“妈，你在厨房呢，在做啥菜啊，这么香？”

这会，闻到香味。

一个穿着白色裙子，梳着一条马尾辫。

年纪约莫只有十五六岁左右的少女来到厨房。

嗅到这香味。

她忍不住有些惊讶。

“娥子，小声点，别影响何师傅做菜。”

娄氏没好气的瞪了女儿娄晓娥一眼。

娄晓娥这会也是看到了正在厨房中忙得飞起的何定国。

明白这是家里请来的师傅在做菜。

她悻悻的吐了一下舌头。

但是闻着那菜香味。

还是忍不住吞了一下口水。

这也太香了吧？

“何师傅的手艺那可是丰泽园的大厨，能不香吗？”

何定国并没有关心她们如何。

而是专心做菜。

他前世是一名成功的商人，之前也跟过一名顶级的外国料理专家学习过料理。

在雕花方面的技术非常厉害。

他第二道菜做的草菇蒸鸡。

这道菜主要考验厨子的烹饪技巧，用甜提鲜、用咸提香。

烹饪技巧有考究不假。

但同样的，在食材上的刀工是否正确也非常讲究。

在处理鸡肉的时候。

何定国手中的刀快到了极致。

鸡肉切成块，加入草菇，以及澄清的原汤。

还有各种盐、酱油、姜片等调料拌匀。

最后放入蒸笼，文火清蒸。

整个过程不到三分钟。

而真正要将这个菜做出香味，并且一绝。

这火候的控制也是有讲究。

同一时间，何定国接下来又开始做红烧鲍鱼。

随着做菜，原身的那些厨艺还有前世的记忆也仿佛重新涌出脑海。

让他更加熟练。

用手一拍，砧板上刚刚泡发好的鲍鱼就凌空飞起。

紧接着他右手握着菜刀，利用神识，开始在空中给鲍鱼打着花刀。

不仅如此，在鲍鱼打完花刀的瞬间，他刀背一拍，这一个个的鲍鱼就仿佛听话的士兵一般整齐的落入了盘子里。

然后是选择配料。

以及最后开始起锅红烧这个鲍鱼。

很快，随着红烧鲍鱼出锅。

蒸笼里飘出来草菇蒸鸡的香味也越发的浓郁。

这几种香味混杂在一起。

并没有让人感觉任何不适。

反而是越发沉醉其中。

随着最后柴把鸭子以及珍珠汤也陆续出锅。

终于，四菜一汤。

大功告成。

“总算成了。”

虽然自己不需要靠做菜去赚钱。

但还别说。

做菜确实挺解闷。

并且从其中能够得到一种不一样的快乐。

何定国从古玉空间中取出一个保温杯，这保温杯里自己用古玉井水搭配正阳门粮站刘站长送给自己的龙井茶。

泡了一杯灵茶。

喝了一口。

整个人在这一刻，原本疲惫的身子。

这会也是变得舒爽了起来。

整个人的细胞莫不是在这一刻欢呼。

惬意无比。

闻着菜香味以及刚才亲眼看到何定国展现厨艺。

这会，娄氏跟她的女儿娄晓娥是真的目瞪口呆了。

实在是因为何定国做菜的整个流程。

只能用两个字形容：“牛笔！”

在母女眼里，何定国已经不是一个普通的厨师了。

他简直就是厨师界的天花板！！！