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新笔趣阁 > 耽美同人 > 四合院50年代傻柱逆袭人生白衣若雪 > 第38章 文思豆腐,国宴级厨子!

张经理:“柱子这嘴可以啊,我们什么毛病都没有尝出来。

你这嘴巴一尝就知道问题出在哪。

要不然劳烦王师傅按照柱子说的,动手再炒一盘。

好歹把这个事情给应付过去。

省得影响了咱们迎宾楼的生意。”

王德发深深的瞅何雨柱一眼,然后也不废话,按照何雨柱的指导做了一盘菜。

很快。

一盘辣子鸡丁出炉,这一次做的量比较大,多余的就是为了试菜。

专门找了一个盘子,把多余的菜放进去。

张经理尝了口震惊道:“这味道跟刚刚完全不一样。

你们都来尝尝。”

王德发尝了一口,细细品味,眼中有着震惊。

只是随意的指导他几句就能达到这样的效果,何雨柱的厨艺究竟达到什么地步?

王德发基本确信自己的想法,何雨柱昨年的时候,水平可能已经达到六级厨艺。

而现在可能更高。

王文华过来尝了一口,惊为天人:“爹,这一次吃感觉完全不一样。

柱子厉害啊!这厨艺真的高出我爹很多。”

众人也是过来尝味道,全部震惊。

“好吃,真的好吃,只是改变下火候和一点调料,做出来的效果居然天壤之别。”

“这就是六级厨艺的水平么?哎,我觉得我这一辈子都不可能达到的。”

“柱子这么小的年纪,天赋也太惊人。”

“好吃,真的很好吃。”

……

张经理见这菜得到大家的认可,知道没问题,赶紧端到前面去。

王德发说道:“柱子,你说实话,你昨年的时候,厨艺是不是已经有六级?”

后厨所有人都愣住。

“不会吧,昨年柱子应该没有这么高的水平吧?”

“昨年就六级?不会吧,若是他昨年六级厨艺的话,现在的厨艺该多高的。”

“也有可能,不然为什么那些人过来出差能吃到更好吃的菜,可能那时候柱子就六级的水平。”

“若是如此的话,柱子为什么要隐瞒自己的厨艺?”

……

大家这一刻的好奇心爆棚,直勾勾的盯着何雨柱,想要听听何雨柱怎么回答。

何雨柱点头:“对。”

众人顿时哗然!

“啊,原来柱子昨年就六级水平了,这天赋也太恐怖了吧。”

“昨年他才15岁啊,而且当学徒工也没有几年啊,结果这么短的时间就达到六级厨艺,天生就是吃这碗饭的。”

“不对,是老天爷追着何雨柱喂饭吃。”

……

王文华震惊:“柱子,你这也太强了吧。

昨年的时候,就六级厨艺,这进步速度也太快了。

若是按照你的进步速度,你现在不是应该是国宴级的厨子?”

大家都知道这不可能,只是王文华太过震惊,而说的话。

但此刻却没有任何人去笑话。

何雨柱的天赋真的惊人,他以后成为国宴级的厨子,没有任何人去怀疑。

王德发:“你说实话,你现在究竟什么厨艺?不要隐瞒了。

我知道你是害怕我心里面不舒服。

但柱子,你想多了。

身为你的师傅,看见你能超过我,我只会高兴。

若是你以后能成为一级厨师的话,我只会觉得异常光荣,而且以你为荣。

我知道我这辈子的天赋有限,不可能达到一级厨艺,但能教导出来这么一个徒弟。

我哪怕是死也瞑目!”

何雨柱知道若是直接说的话,王德发不一定相信。

毕竟他的年纪实在太小。

最好的办法还是用事实证明。

很快他想到一个合适的菜。

文思豆腐。

该菜品拥有悠久的历史,其选料极严,刀工精细,软嫩清醇,入口即化。

同时具有调理营养不良、补虚养身等功效。

是一个典型的国宴菜。

这道菜对刀工的要求极其严苛。

一块嫩豆腐要切约一万条细丝,放在水里,凝而不散。

若是其中一刀出现错误,那整道菜就等于是失败的。

对厨师的基本功与厨艺都是一个极高的挑战。

“我来做一道菜吧。”

他这么一说,所有人都来了兴趣。

何雨柱把香菇去蒂,洗净,切成细丝。

冬笋去皮,洗净,煮熟,切成细丝。

鸡脯肉用清水冲洗干净,煮熟,切成细丝……

然后把所有的材料全部的煮在一起。

这时候重点来了。

何雨柱拿来一块嫩豆腐,放在桌面上,把豆腐的老皮给去掉。

他手中的刀顿时化作了残影,开始不断地在豆腐上挥舞。

当一切做完以后,豆腐还保持着原有的形状,似乎何雨柱根本没有切过一样。

然后他把豆腐放入已经煮开的汤里面。

上万根发丝般的豆腐在汤中散开。

带豆腐丝浮上汤面,即用漏勺捞起盛入汤碗内上桌。

当这道菜做好的时候。

王德发瞪大眼睛,下巴恨不得都掉在地面上。

深深的吸了几口气,他才用颤抖的声音说出来:“柱子,你这是?”

何雨柱点头承认。

王德发作为一个七级厨子,当然知道文思豆腐是什么概念,以他的水平根本就做不出来这个菜。

因为这是一道国宴菜。

也就是说柱子的水平有国宴级的水平。

王德发难以置信,但事实就摆在他的眼前,此刻他大脑一片空白。

他想过很多种可能性,甚至二级厨艺他都想过。

但终究还是猜错了,何雨柱究竟是那最不可能得一级厨师!

也就是能做国宴菜的厨子!

震撼!

太震撼了!

此刻他激动的连话都说不出来,脑子还在不断地消化这个消息。

王文华跟着王德发那么久,虽然厨艺的水平达到多高。

但文思豆腐这个菜,他肯定是认识的。

而且王德发以前不止一次说过,这个菜是国宴级的菜。

想要把这个菜做出来就需要极致的刀工,因为切豆腐的时候,一定不能停顿。

一旦停顿,那豆腐的形状就会受到影响。

所以要一鼓作气,而想要做到这样水平的厨子,基本都是国宴级厨师。

而王德发这辈子最大的愿望就是成为国宴级的厨师,但他知道自己天赋有限不可能。

那时候把王文华说的心驰神往。

他特别想要见识文思豆腐这道菜,但一直没什么机会。

毕竟大家虽然都是厨子,但厨子也是有阶级的。

你什么水平,认识的就是什么水平的厨子,那些厉害厨子的圈子。

一个普通人根本进不去。

厨房里面的其它师傅与学徒工见王德发与王文华两个人,一副见鬼的表情。

都忍不住好奇,围了过去。

毕竟刚刚何雨柱站的位置,遮挡住了他们的视线。

何雨柱究竟做的什么菜,他们也不知道。

当过去以后,看见那汤里面凝而不散,足足上万的豆腐丝。

所有人都忍不住的倒吸一口凉气。

“文思豆腐!”

不知道谁喊了一声。

如同湖面上扔过去一个石子,激起涟漪。

“对,就是文思豆腐!”

“天啊,这不是国宴菜么?”

“这个菜似乎只有一级厨子才能做吧?”

“这对刀工的要求极其苛刻,需要达到极致的刀工!”

“天啊,何雨柱不会是一级厨师吧?”

“何雨柱竟然可以做文思豆腐,不是我眼花了吧,谁能告诉我这是不是真的?”

“没错,就是文思豆腐,肯定是的,我在报纸上见过的,国宴级做的菜,我的印象特别深。”

……

后厨闹哄哄的乱作一团,所有人看向何雨柱的目光变得震惊无比。

如同看一个外星人。

王德发的声音都颤抖了:“柱子,你……你一级厨艺?”

何雨柱点头:“对,一级!这个事情我本来就准备今天说的。

只是没找到什么合适的机会!”

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